大埔道在50至70年代建成了不少新式酒店。因當時沙田尚未填海發展成新市鎮，周邊都是青山綠水，很多酒店和餐廳都設有露天茶座，吸引了不少遊人乘巴士（九巴15B線於1954年接載乘客前往沙田旅遊，在六七暴動停辦後於1973年增設71號巴士往返沙田至九龍路線，1987年改稱為81號...